문화예술 강좌안내
GWANGJIN CULTURAL CENTER
문화예술강좌안내 및 접수
문화예술 강좌안내
문화예술강좌안내 및 접수프로그램안내
- 강좌명
- 강좌코드 : (909) 커피 브루잉
- 접수방법 :
- 온라인 / 현장접수 가능
- 기 수 :
- 113 기
- 강좌요일 :
- 월요일
- 수업시간 :
- 10:30 ~ 12:00
- 강 사 명 :
- 윤화경
- 강 의 실 :
- 4층 요리실
- 수 강 료 :
- 3개월 (120,000원)
- 준 비 물 :
- 핸드드립세트(드리퍼, 드립서버,필터,드립주전자),앞치마,필기도구
- 재 료 비 :
- 회당 1만 원
강사프로필
2017.3~2018.10 커피샵 운영. 과천시부림동 문화센터강의
바리스타 스킬,센서리,브루잉(핸드드립),로스팅SCA국제자격증보유
바리스타 스킬,센서리,브루잉(핸드드립),로스팅SCA국제자격증보유
강좌 상세 설명
현대인이 거의 매일 하루에 한 두잔씩 마시는 커피를 좀더 건강하고 전문적으로 질 좋게 마시고 커피의
전반적인 이해를 돕기 위한 강좌입니다.
※재료비 회당 10,000원
전반적인 이해를 돕기 위한 강좌입니다.
※재료비 회당 10,000원
강좌세부계획서
- 1주차
- 커피의 발견과 역사,핸드드립 해보기
- 2주차
- 커피 식물학 ,핸드드립 익히기
- 3주차
- 아라비카와 로부스타, 핸드드립 익히기
- 4주차
- 생두의 수확과 가공, 핸드드립 익히기
- 5주차
- 커피분류와 평가, 핸드드립 익히기
- 6주차
- 여러나라의 커피, 핸드드립 익히기
- 7주차
- 여러 가지 방법의 커피 추출Ⅰ
- 8주차
- 여러 가지 방법의 커피 추출Ⅱ
- 9주차
- 로스팅, 핸드드립 익히기
- 10주차
- 여러 가지 드리퍼를 이용한 커피 추출
- 11주차
- 그라인더 이해하기, 핸드드립 익히기
- 12주차
- 자기만의 방식으로 커피 추출 해보기
