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강좌코드 : (909) 커피 핸드드립 (폐강)

접수방법 :: 온라인 / 현장접수 가능

기 수 :: 111 기

강좌요일 :: 금요일

수업시간 :: 14:00 ~ 15:30

강 사 명 :: 윤화경

강 의 실 :: 4층 요리실

수 강 료 :: 3개월 (120,000원)

준 비 물 :: 핸드드립세트(드리퍼, 드립서버,필터,드립주전자),앞치마,필기도구

재 료 비 :: 회당일만 원

2017.3~2018.10 커피샵 운영. 과천시부림동 문화센터강의
바리스타 스킬,센서리,브루잉(핸드드립),로스팅SCA국제자격증보유

현대인이 거의 매일 하루에 한 두잔씩 마시는 커피를 좀더 건강하고 전문적으로 질 좋게 마시고 커피의
전반적인 이해를 돕기 위한 강좌입니다

: 커피의 발견과 역사,핸드드립 해보기; 커피 식물학 ,핸드드립 익히기; 아라비카와 로부스타, 핸드드립 익히기; 생두의 수확과 가공, 핸드드립 익히기; 커피분류와 평가, 핸드드립 익히기; 여러나라의 커피, 핸드드립 익히기; 여러 가지 방법의 커피 추출Ⅰ; 여러 가지 방법의 커피 추출Ⅱ; 로스팅, 핸드드립 익히기; 여러 가지 드리퍼를 이용한 커피 추출; 그라인더 이해하기, 핸드드립 익히기; 자기만의 방식으로 커피 추출 해보기